Crème dessert savoureuse

Voilà une petite crème que j’utilise en dessert ou au goûter. Il s’agit ici d’une base, mais les goûts changent au grès de ce que l’on a dans le placard, de nos envies, des saisons, etc.

Ingrédients :

  • 35 g de sucre de fleurs de coco ou de rapadura (sucre les moins raffinés)
  • 40 g de maïzena
  • 50 cl de lait végétal
  • 1 gousse de vanille

Recette  :

  • Versez la moitié du lait dans un récipient et mélangez le à la fleurs de coco et à la maïzena jusqu’à ce que le tout soit homogène.
  • Vider la gousse de vanille, mélanger puis ajouter le reste du lait.
  • Faites cuire à feu doux et remuant régulièrement jusqu’à épaississement du mélange (environ 10 min).
  • Lorsque vous obtenez la bonne texture, verser dans des verrines. Lorsque cela à refroidi, mettez-les au réfrigérateur.

Astuces et variantes :

  • Si vous utilisez du lait végétal acheté (type Bjorg), il est déjà sucré. Diminuez la quantité de sucre.
  • En utilisant du lait végétal à la noisette, vous obtiendrez des crèmes à la noisettes et ainsi de suite pour les autres laits.
  • Pour un goûter optimal, rajoutez des morceaux de fruits au mélange.

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